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Le chocolat se décline sous différentes couleurs et formes : noir, blanc, au lait, en tablette ou en poudre, agrémenté de noisettes, fourré à la praline, il se consomme froid ou chaud, il est aussi très prisé dans la confection des gâteaux. Un mets délicat et...

Manger bio : pourquoi est ce vraiment plus sain ? Implantés au cœur de la biovallée et ne proposant que du chocolat noir bio, nous sommes évidemment très réceptifs au fait de manger bio et local ( lier avec article connexe). Possédant de potentiels bienfaits sur la...

Le simple fait d'évoquer la possibilité de croquer dans une bonne tablette de chocolat vous titille les papilles? Et si cette envie ne venait pas uniquement de votre propension à la gourmandise mais aussi de l'odeur très caractéristique du met préféré des Français?...

Utilisateurs avisés des nouvelles technologies, chez les Chocolatiers d'art & Cie, c'est tout naturellement, que l'impression 3D s'est invitée dans notre atelier pour sublimer un chocolat noird'exception. Subtil mélange de la tradition et de l'innovation, nos...

Face aux nombreux scandales liés au fonctionnement du système de l'agro alimentaire et aux préoccupations relatives à la mal bouffe, pas toujours facile de faire le bon choix au cœur d'une société pourtant de plus en plus préoccupée par le bien manger et l'importance...

En période de fêtes, mais aussi pour lui faire plaisir, nous sommes nombreux à donner « juste » un petit morceau de chocolat à notre animal de compagnie, sans avoir pleinement conscience des conséquences. Grossière erreur, si l'on se penche quelque peu sur le sujet....

En période hivernale nous sommes nombreux à apprécier le plaisir d'un bon chocolat chaud au coin du feu, confortablement installé sous un plaid duveteux. Instant plaisir par excellence, le goûter mais aussi la pause gourmande font partis de ces instants réconfortants...

Pourquoi aller chercher plus loin ce que l'on peut trouver à proximité ? A l'heure de la prise de conscience générale quant à la préservation de la planète et face à la menace grandissante du réchauffement climatique , il est plus que temps de limiter nos émissions de...

Parce qu'il suscite autant de joie que de plaisir chez celui qui le reçoit, le chocolat est le cadeau à plébisciter quelle que soit l'occasion. Loin d'être réservé aux fêtes de famille comme noël et pâques, le cadeau chocolat occupe une place de choix sur la liste des...

Devenu un produit classique de grande consommation, le chocolat n'a néanmoins pas toujours occupé cette place dans les sociétés précédentes. Longtemps méconnu, tantôt affublé de vertus thérapeutiques, tantôt réservé à l'aristocratie et au clergé Espagnol, ou encore...

Aujourd'hui, 40% des tablettes de chocolat dans le monde sont fabriquées à partir de cacao provenant de cote d'ivoire, pays largement touché par la déforestation mais également véritable vivier du travail des enfants, comme une grande partie du continent africain....

Parce que le chocolat est très largement plébiscité par les Français pour ses nombreux bienfaits (7 kilos par an et par personne), parfois au détriment de l'essentiel ; en qualité de maîtres chocolatiers, nous nous donnons comme mission de vous apporter les...

Nous avons tous au fond de nos tiroirs des stylos et autres gadgets insignifiants à l'instar des agendas et clés usb à l'effigie de marques, made in China, que nous avons reçu en cadeau de fin d'année ou lors d'une promotion publicitaire lambda. Loin de remporter le...