En période hivernale nous sommes nombreux à apprécier le plaisir d’un bon chocolat chaud au coin du feu, confortablement installé sous un plaid duveteux. Instant plaisir par excellence, le goûter mais aussi la pause gourmande font partis de ces instants réconfortants qui jalonnent les longues journées d’hiver. Parce que nous sommes gourmands et que nous avons envie de vous faire succomber avec nous, voici quelques unes de nos recettes préférées pour fondre de plaisir. A tester et à partager pour un moment complètement chocolaté !
Chocolat chaud : la base !
Quelle que soit la recette choisie, pour qu’un chocolat chaud soit bon et gourmand il y a quelques impératifs à respecter :
– choisir un lait entier de qualité, de préférence bio et frais ou un lait végétal
– prendre un cacao en poudre sans sucre, artisanal et torréfié
– sucrer peu et avec un sucre complet de type rapadura ou sucre de coco
– mélanger le tout sur le feu afin d’obtenir une boisson homogène et épaisse
Pour les gourmands, il est possible de décupler le plaisir en ajoutant une touche de crème fouettée.
La recette qui sent bon Noël : le chocolat chaud au pain d’épice !
1 cuillère à café de sirop d’érable
1/2 cuillère à café d’épices de pain d’épice ( cannelle, anis vert, gingembre, clou de girofle, noix de muscade, badiane )
25 cl de lait entier
1 cuillère à café de cacao
des miettes de pain d’épices au miel a parsemer sur le dessus
La provençale : le chocolat chaud à la lavande
25 cl de lait entier
1 cuillère à café de lavande séchée
80 grammes de pépites de chocolat blanc
La gourmande : le chocolat chaud au caramel
10 cl de lait demi écrémé
135 grammes de chocolat au lait
5 cl de crème fraiche
2 cuillères à soupe de caramel liquide
La Marocaine : le chocolat chaud à l’orange
25 cl de lait demi écrémé
1/2 cuillère à soupe de sucre
le zeste d’une orange
55 grammes de chocolat noir à laisser fondre
La 100 % cocooning : le chocolat à la pâte à tartiner
25 cl de lait entier
2 cuillères de pâte à tartiner
quelques guimauves à parsemer sur le dessus
Si vous aussi vous connaissez des recettes gourmandes et chocolatées n’hésitez pas à nous les communiquer afin que nous nous en inspirions pour nos futures créations en atelier et pourquoi pas, afin qu’elles prennent la forme d’un tout nouveau chocolat dans notre boutique en ligne.