Quatre Épices (gingembre, poivre, muscade, girofle)

LE Quatre Épices ou "all-spice" est une épice unique, le piment de la Jamaïque, qui développe des arômes de gingembre, poivre, muscade, girofle et aussi cannelle. Ainsi remplace-t-on souvent le "quatre épices " par ces "quatre épices" là !